LA CAFETERA DESESTRUCTURADA

11 €

CHURROS CON CHOCOLATE
(descripción)

11 €

BLOODY MARY TRANSMUTADOR
(2 personas)

15 €

CROQUETAS DE CANGREJO
(4 UNID) Con salsa tártara

9 €

CAUSA OCEANIKA
Reconstrucción del pulpo a la Gallega

18 €

TEMAKI A LA ANDALUZA
cazón en adobo rebozado en harina de garbanzo y hierbas aromáticas

7 €

VIERA AL AJÍ AMARILLO
(descripción)

6,50 €

OSTRAS FLAMBEADAS ALPISCO
Francesas fine Claire

6,50 €

CEVICHE DE CORVINA
Ceviche de Corvina

25 €

CEVICHE DE MARISCOS
En salsa verde

24 €

CEVICHE A LA LLAMA
Envuelto en hoja de plátano

26 €

CEVICHE NORDICO
Nachos tropicales y crema de guacamole

22 €

CEVICHE DE VIEIRAS
Ceviche de Vieiras

25 €

CEVICHE DE ATÚN
(Umami total)

25 €

CEVICHE CARRETILLERO
Rabas de calamar y algas marinas

26 €

TIRADITO DE CORVINA
Al ají amarillo

21 €

TIRADITO DE SALMÓN
En salsa de fruta de la pasión

19 €

TIRADITO DE PULPO
En salsa de olivo

18 €

TIRADITO DE PEZ BLANCO
En salsa de tamarindo

16 €

TIRADITO DE ATÚN
Al estilo nikkei

18 €

Cucurucho de
COCHINITA PIBIL

7 €

Cucurucho de
AJÍ DE GALLINA

7 €

LOMO SALTADO
En piedra volcánica.

25 €

PULPO EN SU JUGO
Con queso de cabra y patatas

26 €

PULPO SAM
Vive sus mejores momentos

26 €

SWEET SUSHI
Sushi dulce

5 €

TARTA DE QUESO
Con raspadilla de tamarindo y acevichado de mango verde con menta y lima

10 €

SUSPIRO LIMEÑO
Reinvento del suspiro limeño con galleta de jengibre y helado de pisco sour

10 €

TARTA DE ZANAHORIA
con helado de galleta

10 €

HELADOS ARTESANALES
Galleta, Pisco sour,Lucúma y Mango

9 €

ESfERA DE CHOCOLATE CON LÚCUMA

11 €